Как сделать грильяж (грильяжные конфеты) в домашних условиях


Как сделать грильяж (грильяжные конфеты) в домашних условияхИз обыкновенных грецких орехов и сахарного сиропа легко и просто в домашних условиях всегда можно приготовить очень вкусные грильяжные конфеты. Труда это нам никакого не составит. Готовится грильяж очень быстро, он не содержит ничего вредного для здоровья: ни красителей, ни консервантов.

Использовать как основу мы будем грецкий орех, в полезных свойствах которого сомневаться не приходится. Не секрет, что в ядрах этих плодов содержится достаточно большое количество микроэлементов, целебных витаминов, биологически активных веществ. Блюда, приготовленные на основе грецких орехов полезны всем, особенно детям, а также пожилым и ослабленным болезнью людям. Грецкие орехи придают пикантный вкус блюдам, прекрасно сочетаются с мясом, используются в приготовлении салатов и соусов ну и, конечно же, разнообразных сладостей. Однако стоит помнить о высокой калорийности этого продукта, особенно тем, кто боится поправиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления грильяжных конфет:
- грецкие орехи (ядра) – 1 стакан;
- сахарный песок – 150г;
- вода – 50мл;
- сок лимона – 1 ложка столовая.

Этапы приготовления грильяжных конфет:
1. Грецкие орехи (можно по желанию использовать арахис или фундук) очистить от скорлупы.
Грецкие орехи очистить от скорлупы для грильяжа
2. Из воды и сахарного песка необходимо сварить сироп. Варить его следует при медленном кипении минут 6-7. Проверяем готовность сиропа. Он готов, если его капля, нанесенная на блюдо, при охлаждении не растекается.
сварить сироп фото
3. Ядра подготовленных орехов всыпать в довольно горячий сахарный сироп, выдавить сок лимона туда же, хорошо перемешать и проварить в течение 2-4 минут. Ореховая масса должна немного загустеть.
Далее расстилаем на столе фольгу, смазываем ее небольшим кусочком масла сливочного, выкладываем горячую ореховую смесь, аккуратно разравниваем рукой, смоченной в холодной воде, и оставляем изделие до полного охлаждения.
выкладываем горячую ореховую смесь
4. Полученный таким образом грильяж после остывания нужно разрезать на небольшие квадратики и сложить в конфетницу. Конфетки можно подать к чаю или кофе.
выкладываем горячую ореховую смесь
Даже не сомневайтесь, эти замечательные хрустящие грильяжные конфетки понравятся и вам, и вашим детям. Грызите на здоровье!
классический рецепт грильяжных конфет фото мастер класс
Совет. Нет никаких сомнений в том, что в классический рецепт грильяжных конфет можно добавить свои ингредиенты (например, кунжут). От этого вкус грильяжа, сделанного в домашних условиях, никак не ухудшится, а только выиграет. Кстати, попробуйте сделать и леденцы из сахара своими руками. Смело экспериментируйте!

Как сделать сладкий попкорн (с карамелью) в домашних условиях - рецепт
Попкорн, скорее всего, у большинства людей ассоциируется с просмотром ...
Пирожки моего детства с повидлом по ГОСТу. Мастер класс с фото
С детства мы привыкли слышать: сделано по ГОСТу, приготовлено по ГОСТу...
Как приготовить домашний хворост (на кефире или с водкой), рецепт с фото
Есть несколько рецептов приготовления хвороста в домашних условиях, по...
Как сделать шоколадное сливочное масло в домашних условиях, рецепт
Помните вкус родом из детства? Наверняка хоть несколько раз в неделю ...
Шоколадные маффины (кексы с какао), рецепт с фото
Слово «маффины» вошло в российскую кулинарную жизнь не так давно, так ...
Мой рецепт карамели на палочке из натурального сока, в домашних условиях
Карамель на палочке – это праздник для каждого ребенка, особенно если ...
Как сделать фруктовый лед в домашних условиях – рецепт с фото
Совсем недавно проходя в очередной раз свой любимый отдел посуды и к...
Яблоки в карамели: рецепт новогодних сладостей
К белоснежной зиме всегда хочется добавить ярких красок. Красные яблок...

1 коммент

  1. Руслан:

    я люблю грильяж но магазины тверд((( По етому спасибо вам ))

Ваше мнение о статье