Печеночный паштет – рецепт приготовления в домашних условиях


Печеночный паштет – рецепт приготовления в домашних условияхДомашний печеночный паштет – отличный вариант для бутербродов, а печень – неоспоримо полезный продукт, который в рационе должен присутствовать регулярно.
Некоторые дети, а иногда и взрослые не очень охотно употребляют блюда из печени, особый вкус и запах которой не все любят, в таком случае самый идеальный вариант – приготовление паштета. За счет присутствия в составе рецепта овощей, специй и пряностей, специфичный аромат печени скрывается.

Ингредиенты для приготовления печеночного паштета в домашних условиях:
• 1 кг печени свиной;
• 700 г свежего сала;
• 400 г моркови;
• 300 г лука;
• лавровый лист;
• молотый перец черный и красный;
• мускатный орех;
• соль.
Печеночный паштет – рецепт приготовления в домашних условиях
1. Сало режем крупным брусочком, удаляя шкурку, затем отправляем его в жаровню либо сковороду с толстым дном, обязательно накрываем крышкой.
Печеночный паштет рецепт
Печеночный паштет рецепт
2. Пока сало вытапливается, нарезаем кружочками морковь и лук полукольцами.
Печеночный паштет рецепт
3. Лук добавляем на сковороду и вновь накрываем крышкой.
Печеночный паштет рецепт
Печеночный паштет рецепт
4. Когда лук размягчится, добавляем морковь и продолжаем томить под крышкой.
Печеночный паштет рецепт
Печеночный паштет рецепт
5. Последней добавляем печень, предварительно порезав ее крупными кусочками и удалив все жилки и пленки.
Печеночный паштет рецепт
6. Добавляем соль, молотый перец красный и черный, лавровый лист, мускатный орех, еще 5 минут тушим.
Печеночный паштет рецепт
7. Взбиваем паштет блендером либо измельчаем мясорубкой (лучше несколько раз), охлаждаем.
Печеночный паштет рецепт
Паштет получается плотный, однородный и одновременно пластичный – отлично намазывается на хлеб, тост или батон.
Печеночный паштет рецепт
Для приготовления можно использовать не только свиную, но и печень куриную, говяжью, индюшиную. Домашний печеночный паштет получается достаточно калорийный, норму его потребления следует разумно ограничивать.
Автор – Елена Владимировна, Донецк
Смотрите также: Как засолить свежую печень трески

Картофель фри в домашних условиях, рецепты
Тем, кто любит картошку фри и не представляет себе без нее свое меню, ...
Как сделать плавленый сыр в домашних условиях
Ароматный и тягучий плавленый сыр часто присутствует на нашем столе. О...
Как приготовить роллы в домашних условиях
Если вы поклонник японской кухни, тогда вас обязательно заинтересует в...
Вареная колбаса в домашних условиях – рецепт приготовления
Сложно найти человека в нашей стране, который не любил бы такой продук...
Скумбрия горячего копчения в домашних условиях, как закоптить в коптильне
Скумбрия – универсальный продукт, который можно приготовить любым спос...
Как сделать домашнюю лапшу, рецепт теста с фото
Рецепт домашней лапши – это мое воспоминание из детства. Бабушка готов...
Малосольная горбуша в домашних условиях, рецепт с укропом
В современных магазинах рыбная продукция представлена в довольно широк...
Делаем сыр Филадельфия в домашних условиях, рецепт пошагово с фото
Давайте сегодня приготовим с вами нежный и вкусный сыр Филадельфия в д...

Ваше мнение о статье