Топленое молоко в мультиварке или термосе – рецепт в домашних условиях


Топленое молоко в мультиварке или термосе – рецепт в домашних условияхДумается, сейчас мало кто знает, что топленое молоко можно приготовить в домашних условиях. Хотя на Руси еще с древних времен был известен рецепт приготовления данного продукта. Топленое молоко отличается от цельного не только своим вкусом, но и цветом.
Заметим, что при приготовлении домашнего топленого молока чем жирнее исходный продукт, тем больше времени понадобится на его вытапливание и будет вкуснее результат.

Итак, приготовить топленое молоко в домашних условиях можно тремя рецептами, один из которых состоит в использовании термоса, другой – мультиварки и, наконец, третий способ отличается тем, что продукт можно приготовить на плите.
Расскажем о каждом рецепте приготовления более подробно.

Первый способ – в термосе.
Возьмите самый обычный термос, ополосните его кипящей водой. Затем залейте в него только что вскипевшее цельное молоко. Плотно закупорьте и оставьте на весь день. По истечении восьми часов продукт будет готов к употреблению.
Сделанное по этому простому рецепту топленое молоко будет менее густым, чем приготовленное на открытом огне. Кроме того продукт будет отличаться и по цвету.

Второй рецепт приготовления домашнего топленого молока – в мультиварке.
Возьмите мультиварку и залейте в нее несколько литров цельного молока. Затем выберите так называемый «режим тушения», который по продолжительности будет занимать около шести часов, с переходом на режим подогрева, то есть еще дополнительно минимум два, а максимум четыре часа. Все остальное бытовая техника сделает сама.

Третий способ – на плите.
рецепт приготовления домашнего топленого молока в мультиваркеПонадобится большая широкая кастрюля из алюминия, куда налейте не более пяти литров исходного продукта. Далее поставьте тару на газовую плиту и доведите жидкость до состояния кипения. Как будет подниматься, сразу же начните перемешивать жидкость деревянной ложкой. Убавьте огонь, после чего оставьте кастрюлю в открытом виде, так как беспокоиться больше не о чем – молоко больше «не убежит». Важно знать, что периодически следует снимать с жидкости образующуюся пенку.
По истечении трех-четырех часов лишняя влага выпаривается, и тем самым продукт доходит до нужной кондиции. Готовность топленого молока можно определить исходя из цвета, который должен быть только темно-кремовым.

Аналогично можно попробовать сделать и в духовке. Для этого довести молоко практически до кипения на плите, а затем поставить в духовку и держать при температуре примерно 90-95 градусов, чтобы оно не кипело. Молоко должно томиться, как в русской печке.

Подводя итоги, хочется сказать о том, что не важно, какой способ приготовления топленого молока в домашних условиях вы выберете. Главное — следуйте рекомендациям, описанным в статье, и ваш труд будет вознагражден отменным вкусом приготовленного продукта.

Домашний бейлиз - как приготовить ликер, рецепт
Многие очень любят ароматные и вкусные ликеры. Сегодня мы поговорим о ...
Как правильно заваривать чай - черный, зеленый, травяной, каркаде, пуэр
Чай – это один из самых любимых и популярных напитков во всем мире. Чт...
Иван-чай – как сушить. Копорский чай в домашних условиях (фото)
Какой чай подавали только русским царям да продавали англичанам, как н...
Ячменный кофе – как сделать напиток из ячменя в домашних условиях
О пользе ячменного кофе известно с давних времен – еще русские крестья...
Как сделать ликер в домашних условиях, рецепты из ягод и фруктов
Ликер - сладкий и ароматный алкогольный напиток, в состав которого вхо...
Как сделать наливку в домашних условиях: рецепты из ягод, вишни, смородины
Наливка - ароматный алкогольный напиток, приготовленный из фруктов или...
Рябиновка – домашнее вино из красной рябины, рецепт
Рябиновкой называют огромное количество алкогольных напитков - настоек...
Как сделать айран в домашних условиях, фото рецепт
Многие покупали в магазинах напиток под названием «айран», но от насто...

Ваше мнение о статье