Заморозка кукурузы на зиму в домашних условиях, пошаговые фото


 Заморозка кукурузы на зиму в домашних условиях, пошаговые фотоЛюди давно научились делать запасы на зиму. Овощи и фрукты: консервируют, маринуют, сушат. В последние годы стало популярным замораживать плоды в морозилках с сухой заморозкой.
Продукты предварительно можно отварить, нарезать или заморозить целыми – без подготовки. Этот способ сэкономит время, и даст возможность сделать запасы на зиму.

Особенно удобно замораживать овощи в небольших количествах, для салатов. Например: нужно добавить – ложку горошка в салат и чтобы не открывать целую банку, мы достаем с морозилки пакетик и отсыпаем необходимое количество, а остальное кладем обратно. Для заморозки можно использовать полиэтиленовые кульки с замком, можно пластиковые контейнеры и просто банки.

Я уже не первый год заготавливаю овощи на зиму этим способом. Я часто делаю салаты, где добавляют кукурузу. Хочу поделиться с Вами своим рецептом заморозки вареной кукурузы на зиму, сделав пошаговые фото процесса.

Допустим, мы хотим заморозить 10 початков кукурузы. Конечно, быстрее было бы просто положить ее в морозилку. Но если у Вас есть немного времени и в морозилке не очень много места – воспользуйтесь моим рецептом.
Переходим непосредственно к приготовлению кукурузы к замораживанию.

Для заготовки берем спелые, не порченые, и не старые початки. У нас в городе их также называют «кочаны кукурузы».
как заморозить кукурузу
Очищаем от листьев, волосков и укладываем вариться в большую кастрюлю. Если учесть, что кукуруза варится не меньше часа, кастрюлю выбираем с таким расчетом, чтобы вода покрыла кочаны.
можно заморозить кукурузу на зиму
Варим сначала на сильном огне, а когда закипит, прикручиваем огонь и варим 1,5 – 2 часа до готовности. Через полчаса после закипания – солим (1 ст. ложка на 3 л. воды).

Смотрите также статью: Сколько нужно варить кукурузу в початках

Проверяем готовность с помощью вилки: если зерна легко отсоединяются – кукуруза готова. Сливаем воду и отставляем остывать. Чтобы кукуруза быстрее остыла – можно переложить в другую посуду.
заготовка кукурузы на зиму
Остывшие кочаны кукурузы кладем на разделочную доску и с помощью ножа срезаем зерна.
как заморозить кукурузу на зиму
Высыпаем их в подготовленные полиэтиленовые кульки. Закрываем на замок (если он есть) или завязываем. Укладываем в морозильную камеру. Хранить в таком виде кукурузу можно не менее – полгода.
Я думаю, что Вы постоянно будете пользоваться этим рецептом.
заготовка кукурузы на зиму в домашних условиях
Автор: Нарядчук Елена

Рецепт горчицы в домашних условиях
Все мы очень любим горчицу, но как часто бывает, покупной продукт не о...
Тушенка в домашних условиях – рецепт по ГОСТу (как сделать в духовке, мультиварк...
Консервированное мясо, тушеное в собственном соку, а проще - тушенка, ...
Как правильно ощипать и разделать курицу в домашних условиях, фото
Современные хозяйки привыкли иметь дело с уже разделанной птицей. Это ...
Соленый арбуз на зиму в банках, рецепт с фото
Все мы привыкли лакомиться арбузами спелыми и сладкими просто красиво ...
Маринованные кабачки на зиму в банках (фото), 7 лучших рецептов
Хрустящие маринованные кабачки — отличная закуска на любом застолье! Р...
Как приготовить вяленые помидоры на зиму в домашних условиях, рецепт с фото
Многим уже полюбилась итальянская консервация – разнообразные соусы, к...
Цукаты из яблок на зиму, пошаговый фото рецепт приготовления
Цукаты можно считать натуральным концентратом из фруктов или ягод. Их ...
Заготовка для Оливье на зиму (огурцы, зеленый горошек) – фото рецепт
Очень удобно, когда зимой достаешь из погреба баночку соленья, которое...

2 коммент

  1. PoDiet:

    У меня небольшая морозильная камера, поэтому я выбрала соответствуюший совет. Надеюсь, все домашние будут рады зимой приготовленному блюду с кукурузой. Это так приятно, когда среди зимы можно почувствовать вкус лета.Спасибо.

  2. Наталья:

    Если у Вас кочаны МОЛОДОЙ кукурузы, а не перезрелой, то варить ее нужно всего 15-20 минут максимум. А в остальном – респект. Всем приятного аппетита!

Ваше мнение о статье