Заморозка кукурузы на зиму в домашних условиях, пошаговые фото


 Заморозка кукурузы на зиму в домашних условиях, пошаговые фотоЛюди давно научились делать запасы на зиму. Овощи и фрукты: консервируют, маринуют, сушат. В последние годы стало популярным замораживать плоды в морозилках с сухой заморозкой.
Продукты предварительно можно отварить, нарезать или заморозить целыми – без подготовки. Этот способ сэкономит время, и даст возможность сделать запасы на зиму.

Особенно удобно замораживать овощи в небольших количествах, для салатов. Например: нужно добавить – ложку горошка в салат и чтобы не открывать целую банку, мы достаем с морозилки пакетик и отсыпаем необходимое количество, а остальное кладем обратно. Для заморозки можно использовать полиэтиленовые кульки с замком, можно пластиковые контейнеры и просто банки.

Я уже не первый год заготавливаю овощи на зиму этим способом. Я часто делаю салаты, где добавляют кукурузу. Хочу поделиться с Вами своим рецептом заморозки вареной кукурузы на зиму, сделав пошаговые фото процесса.

Допустим, мы хотим заморозить 10 початков кукурузы. Конечно, быстрее было бы просто положить ее в морозилку. Но если у Вас есть немного времени и в морозилке не очень много места – воспользуйтесь моим рецептом.
Переходим непосредственно к приготовлению кукурузы к замораживанию.

Для заготовки берем спелые, не порченые, и не старые початки. У нас в городе их также называют «кочаны кукурузы».
как заморозить кукурузу
Очищаем от листьев, волосков и укладываем вариться в большую кастрюлю. Если учесть, что кукуруза варится не меньше часа, кастрюлю выбираем с таким расчетом, чтобы вода покрыла кочаны.
можно заморозить кукурузу на зиму
Варим сначала на сильном огне, а когда закипит, прикручиваем огонь и варим 1,5 – 2 часа до готовности. Через полчаса после закипания – солим (1 ст. ложка на 3 л. воды).

Смотрите также статью: Сколько нужно варить кукурузу в початках

Проверяем готовность с помощью вилки: если зерна легко отсоединяются – кукуруза готова. Сливаем воду и отставляем остывать. Чтобы кукуруза быстрее остыла – можно переложить в другую посуду.
заготовка кукурузы на зиму
Остывшие кочаны кукурузы кладем на разделочную доску и с помощью ножа срезаем зерна.
как заморозить кукурузу на зиму
Высыпаем их в подготовленные полиэтиленовые кульки. Закрываем на замок (если он есть) или завязываем. Укладываем в морозильную камеру. Хранить в таком виде кукурузу можно не менее – полгода.
Я думаю, что Вы постоянно будете пользоваться этим рецептом.
заготовка кукурузы на зиму в домашних условиях
Автор: Нарядчук Елена

Свежая печень трески – как приготовить в домашних условиях, рецепты
О пользе печени трески написано немало, она содержит - легко усваива...
Аджика из помидор и перца без варки (сырая), рецепт с фото
Аджику любят многие. И готовят ее по-разному. Аджика бывает сырая и в...
Вкус лета холодной зимой: как правильно замораживать фрукты и ягоды
Вишня, ежевика, черника, малина, дыня… Чтобы и в зимний период получат...
Облепиха: рецепты заготовок на зиму без варки
Природа наделила облепиху уникальными лечебными свойствами. Недаром эт...
Заготовки из черники на зиму: рецепты варенья (без варки, традиционное), джем, к...
Черника - ягода целебная. И употреблять ее в пищу рекомендуется в тече...
Маринованный перец халапеньо, 2 рецепта на зиму
Острый перец халапеньо содержит много витаминов. Но больше всего в нем...
Шампиньоны, маринованные в собственном соку, рецепт в домашних условиях
Маринованные грибы – неизменный атрибут любого праздничного стола. Для...
Заготовки в мультиварке на зиму (варенье, джемы, соусы)
В разгар летних хлопот на кухне на помощь хозяйкам приходит мультиварк...

1 коммент

  1. PoDiet:

    У меня небольшая морозильная камера, поэтому я выбрала соответствуюший совет. Надеюсь, все домашние будут рады зимой приготовленному блюду с кукурузой. Это так приятно, когда среди зимы можно почувствовать вкус лета.Спасибо.

Ваше мнение о статье